Túrógombóc Alapanyagok: 500 gramm zsíros tehéntúró 3 db tojás, szétválasztva 60 gramm búzadara 60 gramm liszt egy evőkanál porcukor egy (kezeletlen) citrom reszelt héja fél teáskanál só A morzsához: 150 gramm morzsa 50 gramm vaj A tálaláshoz: zsíros tejföl porcukor fahéj…

  Recept innen: https://www.buvosszakacs.com/ Kelkáposzta   kis szemű, lisztes fajta újkrumpli (1-3 cm) kelkáposzta, külső levelek és torzsa nélkül blansírozva zsiradék (vaj, libazsír, sertészsír vagy akár olívaolaj,) sós köményes víz füstölt tokaszalonna (vagy helyette szalonna), pörcnek…

savanyú káposzta levél és savanyított darált káposzta VAGY egész savanyított káposzta  150g tokaszalonna 150g füstölt szalonna (kolozsvári) 800g darált sertés VAGY 400g darált sertés és 400g sarált borjú 200g vöröshagyma 150g rízs 4-5l alaplé Előkészítés A káposztát blansírozzuk - azaz…

Gnocchi   1kg krumpli 30dkg liszt só 1 tojás Krumplit héjában megfőzni. Ha kész akkor meghámozni és krumplinyomom áttörni. Erre rászitálom a lisztet majd összegyúrom az egészet, jöhet a só meg a tojás is. Nem kell teljesen egyenletes tésztaMegliszetezem a gyúrodeszkát és rúdakat sodrok,…